フード・飲食(馬喰一代（本社）　【007】)の求人 | 採用情報

●馬喰一代のご紹介
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岐阜で精肉業をはじめて60年。
地元の誇りである"飛騨牛"への情熱を胸に、
百年続けるという志で
『馬喰一代』がはじまりました。
現在では岐阜・名古屋・東京(銀座)へ店舗展開。
日本一の飛騨牛をお届けしています。

馬喰一代では飲食店では珍しく
飛騨牛の購買資格を持っており、
精肉店を通さず
一頭丸ごと購入しています。

5等級の雌牛のみを取り扱い、
一頭を卸す平均価格が
1番高いことで表彰も受けました。

その中でも銀座店には
特に質のいいお肉が届きます。

トップレベルの中でもトップの
お肉をさばける経験は
馬喰一代ならではないでしょうか。

ここは焼き肉用に、
ここはしゃぶしゃぶ用に
ここはユッケなど生食用に…など
50以上の部位の知識が身に付きます。

新しいことを知るのが
好きな人には
きっとたまらない環境です◎

■肉場のお仕事
　…A5等級の飛騨牛を捌く業務がメイン。

脱骨までは
セントラルキッチンで行います。

一頭分の大きい塊が店舗に送られます。
その塊に50以上ある部位を
ベストな調理法で提供できるようカットしていきます。

お肉は生涯を通じて
食べ続けるもの。
そんな身近なお肉のプロになることができます。

その他にも調理場やホール、
店長候補も募集中です。
・チャレンジしてみたい分野がある
・活かしたい経験がある
・他業種からの転職でも始められるの？
などの、要望や質問もお気軽にどうぞ！

■昇給(年1回、10月)
■賞与(年3回)
■残業手当あり(100%支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■肉職手当
└前職でお肉に関係する仕事をしていた方に手当を支給します。（1万円～）

■交通費全額支給
※マイカー通勤の場合は、距離により社内規定あり

■社宅・家賃補助あり
※試用期間終了後から支給
※実績あり
　アパート・マンションを
　自己負担1万円程度で借りているスタッフも在籍
　(例：名古屋駅徒歩3分のマンション)

■有給休暇あり
■制服支給
■大人気なまかない(1食100円)
　(飛騨牛が出ることも。1日2食もOK)

■海外研修制度あり
　飛騨牛の魅力をより伝えるため
　国内外問わず学ぶ機会を設けています！

■屋内禁煙

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