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店長・マネージャー候補(フード・飲食店)(TOKYO MERCATO)| 正社員求人(水道橋駅)

仕入れもワインも「店長セレクト」あなたの感性がメルカートの色

薪釜ピッツァ、本格カフェ、イタリアンBBQを楽しめる『TOKYO MERCATO(トウキョウメルカート)』。店舗運営を担う店長候補として、若手が主役となって活躍できる環境で挑戦しませんか?

勤務地

駅徒歩5分
[最寄駅]
  • 東京都文京区  ⁄  水道橋駅 (徒歩 1分)
[住所]
  • 東京都文京区後楽1-3-61 MEETS PORT

勤務日数

週4〜OK

勤務時間

週4〜OK10時以降勤務OK
  • 10:00~23:30

(実働8時間/シフト制)

■休憩あり
■終電を考慮します
■時短社員制度あり
(実働6時間/残業なし)
(月給15万円~)

休日・休暇

交代制

■月8~9日休み
(年間休日105日)

■夏季休暇
■冬期連続休暇
■計画連続休暇あり

職種

  • 店長・マネージャー候補(フード・飲食店)、ホールスタッフ(配膳)、キッチンスタッフ

給与

高収入昇給あり交通費有
  • 月給35万円~50万円

交通費:一部支給

(月額20,000円まで)

※試用期間1か月(給与変動なし)

■前職給与・経験を考慮し決定
■飲食経験者優遇
■洋食経験者はさらに優遇します
■昇給:年1回+随時
■インセンティブ制度あり
(店長クラス:月2万円程)
(一般:月1万円程)
■成果主義を導入しています

【給与例】
▼料理長候補…月給35万円~(上限50万まで考慮)
▼調理スタッフ(経験10年・30代前半)…月給33万円
▼調理スタッフ(経験5年・20代半ば)…月給30万円
▼調理スタッフ・調理補助(経験2年程度)…月給28万円
※サービス系職種も上記に準じて経験・前職給与を考慮します

勤務期間

無期

募集情報

現場の声が主役!
自由な店づくりを
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
当社ではあえて
マニュアルを作りすぎません。
「こんな食材を仕入れたい」
「このワインをお客様に届けたい」
という現場の声を積極的に採用。
仕入れ業者の縛りもないため、
あなたの目利きを活かした
自由な店舗運営が可能です。

1年目から経営を
「見える化」します
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
役職に関係なく
家賃、原価、広告費などの
全数値を社員に公開。

経営の仕組みを肌で学ぶことで、
将来独立を目指す方にも
最適な環境です。

実際に多くの先輩が
独立の夢を叶え、
成功を収めています。

仕事内容

【店舗運営のメイン】
店長候補として、
接客、スタッフ育成売上管理などの
運営業務全般をお任せします。

お客様に愛される空間づくりを、
あなたのリーダーシップで
進めてください。

【多彩なキャリア】
店長経験後は、エリアマネジャーや
本部職への道も。

和食やフレンチなど多業態を展開する
安定母体だからこそ、
希望に応じた部署異動や
キャリアチェンジも
柔軟に対応します。

【自分を磨ける環境】
ソムリエ講習や英会話講習など、
スキルアップを支援する制度が充実。
毎年恒例の海外研修では、
本場イタリアの食文化に触れる
チャンスもあります。
月9日休みで、
私生活との両立もバッチリです。

経験・資格

主婦(夫)新卒・第二フリーター学歴不問経験者優遇
【必須】
飲食店での勤務経験
(1年以上の方)

【歓迎】
洋食業態の経験者
ソムリエ資格保持者
ジャンルは不問です!

20代~30代活躍中!

待遇・福利厚生

社保ありまかない研修制度資格取得支援あり

■社会保険完備
■インセンティブ制度あり
■昇給あり(年1回+随時)
■交通費支給(月2万円まで)
■まかない・食事補助
■研修制度充実
(ソムリエ講習・英語・マナー等)
■生産者訪問
■独立支援制度
(不動産・業者の紹介や広告の作成)
■海外研修あり

\充実の海外研修/
毎年10日間ほどを掛けて海外研修を実施!
2025年は8名が参加!
フランス・ドバイ・ベルギーを巡り、
生産者訪問や人気店での食事会をおこないました♪

求人の特徴

特徴フラグについて

稼ぎ方
高収入昇給あり
~な方を歓迎
主婦(夫)新卒・第二フリーター学歴不問経験者優遇将来は独立資格習得正社員経験不問
職場環境
駅徒歩5分
魅力的な待遇
交通費有社保ありまかない研修制度資格取得支援あり待遇充実

選考・応募先情報

応募先

TOKYO MERCATO

応募方法

「WEB応募」または「お電話」よりご応募をお願いします◎

▼WEB応募ボタン <24h受付中>
【お名前】【ご連絡先】【現在のご職業】など、
必須項目を入力の上、ご応募ください。

応募確認後、自動対応のチャットボットより
ご連絡させていただきます。
内容を確認の上、ご対応をお願いいたします。
追って、担当よりご連絡差し上げます。

▼お電話の場合
「バイトルを見た」とお伝えいただけると、
選考についてスムーズにご案内できます!

質問などの、お問い合わせも歓迎です。
ご応募お待ちしております!

採用担当

担当者

採用担当

会社概要

所在地

三重県松阪市大黒田町199

代表者名

福政 圭一

事業内容

ベルギービアパブ・イタリアン・フレンチなどのレストランを展開するフードサービス事業、その他教育事業、ライフスタイル事業など多岐に渡る

  • 仕事No.TOKYO MERCATO-正_2604

  • 管理番号:213686

  • 掲載開始日:2026-05-06
  • 掲載終了予定日:2026-11-12