動画あり

キッチンスタッフ（鮨処たけ原）| 正社員求人（恵比寿駅）

創業60年｜こう見えて24歳の大将銀座に新店もOPEN|水/日休み

大将のナカタケさん＊とっても気さくです♪

貫禄あふれる姿ですが、なんとまだ24歳

右は採用担当のフジワラさん＊

寿司職人の制服

こちらはホールスタッフの制服

制服写真あり

動画をチェックして応募しよう！動画を再生する

《銀座に新店舗オープン予定あり》恵比寿で人気の鮨店『鮨処　たけ原』。大将のもとで寿司を覚えたら、創業60年のノウハウを活かし、経営についても学んでもらい成長をサポート＊最短6ヵ月で寿司職人も目指せます

勤務地

駅徒歩5分

[勤務先]

鮨処たけ原

[最寄駅]

東京都渋谷区 ⁄ 恵比寿駅 (徒歩 6分) ほか

[住所]

東京都渋谷区恵比寿3-30-12
Mercury Ebisu 3F

地図・アクセス詳細を見る

勤務日数

週4〜OK

勤務時間

シフト相談週4〜OK9時以降勤務OK10時以降勤務OK残業少なめ

正10:00～23:30

【営業時間】
・ランチ営業　：12：00～14：00
・ディナー営業：17：30～23：00

●シフト制
●実働時間：1日あたり8時間半
●休憩2時間
●平均所定労働時間：1ヵ月あたり187時間

休日・休暇

完全週2休

水・日・交代制

■月8日休み
■有給・年末年始・慶弔休暇あり

職種

恵比寿にある人気鮨店

正キッチンスタッフ

給与

給与UP昇給あり交通費有

正月給26万円～40万円

交通費：全額支給

※規定あり

■昇給あり（年4回の査定）
■賞与あり（年2回）
■各種手当あり
■給与は経験や能力を考慮し決定

試用期間：なし

勤務期間

無期

※面接日・入社日の相談可能

紹介動画

当社の紹介動画になります＊

職場環境・雰囲気

年齢層

低い
- 10代
- 20代
- 30代
- 40代
- 50代
高い

男女の割合

男性
女性

仕事の仕方

一人で
大勢で

職場の様子

しずか
にぎやか

業務外交流少ない
業務外交流多い

個性が生かせる
協調性がある

デスクワーク
立ち仕事

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い

力仕事が少ない
力仕事が多い

知識・経験不要
知識・経験必要

■求める人財
20代の若手二人で切り盛りしてます。
どんな人でもリラックスして
食事を楽しめる空間作りを心がけています＊
空気が読めて清潔感があり、
丁寧に物事に取り組める。
分からないことがあれば素直に聞ける。
そんな優しい方と一緒に働ければ嬉しいです。
現場の裁量が大きいため自分達で
方針やお品書き、使う食材を決めます。
あれがしたい、これがしたいなど
あなたの理想を積極的にご提案ください。

募集情報

大将に聞いた寿司職人とは？人物重視の採用で未経験から職人に

■職人デビューを応援
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
努力次第ではありますが
居酒屋出身の社員は半年で
寿司職人デビュー致しました

がんばりたい人には経験関係なく
チャレンジできる環境を届けたい。
未経験からでも職人になれるよう
サポート体制を万全にお待ちしています＊

扱っている食材は豊洲市場や
大阪中央市場から仕入れた
新鮮なものばかり。

そんな素材の扱い方やにぎりの練習なども
マンツーマンでお教えいたします

■大将より
￣￣￣￣￣
寿司職人はキレイなカタチで、素早く寿司を握る。
そんなイメージがあるかもしれませんが、
大切なことは、どれだけお客様に気配りができて
素敵な時間を過ごして頂けるかを追求することです＊

ぼくもまだまだ修行中です
一緒に精進しましょう

仕事内容

■入社後のお仕事
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・シャリ切り(飯切り)
・卵の焼き方
・桂剥きなどの包丁の使い方
・魚のさばき方
・味噌汁を合わせる

■ステップアップ例
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お客さんから見えない裏の調理場で仕込み
↓
奥のカウンター席をお任せ
↓
メインとなる板場をお任せ
↓
新店舗の大将をお任せ

■未経験者歓迎
￣￣￣￣￣￣￣
大切なことはしっかり教えていきます
前向きに学ぶ姿勢は大歓迎
頑張る気持ちは盛大にサポート致します。
未経験から始めて半年で板場に立てている
社員もいますよ＊

■ホール業務について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・お茶出し
・お客さんと会話
・レジ打ち　など

経験・資格

未経験OK主婦(夫)新卒・第二フリーターミドルエルダー(50代)学歴不問ブランク経験者優遇

学歴・資格不問
知識や経験も必要ないです。
でも、熱量は持っていてほしい…

"人生変えたい""挑戦してみたい"
そのためになんでもやってやる
…そう思える方なら
どなたでも大歓迎です◎

【歓迎】
・未経験の方
・フリーターさん
・新卒の方
・ブランクのある方
・異業種からの転職

【優遇】
・寿司、和食経験のある方…[1][2]

※深夜帯を含むため、18歳以上の方(省令2号)

待遇・福利厚生

寮・社宅あり社保ありまかない研修制度資格取得支援あり

●社会保険制度完備
●健康診断
●資格取得支援制度
…調理師免許、ふぐ免許、
　利き酒師、ソムリエなど
●各種研修制度
…包丁の研ぎ方、仕入れルート、
　市場などの社外研修、茶道、華道など
●寮完備：25,000円/月
●まかないあり
●制服貸与
●社員旅行
…2023年度：タイ旅行
●社内イベントあり
…BBQ、納会、誕生日会など
●従業員割引制度
●ファミリー感謝制度
●独立支援制度
●成長支援制度
●受動喫煙対策：屋内禁煙
□友達紹介手当あり
□深夜手当あり

Happyボーナス

20,000円

初出勤から120日以内に30日勤務日または150勤務時間達成

求人の特徴

稼ぎ方: 給与UP昇給あり

～な方を歓迎: 未経験OK主婦(夫)新卒・第二フリーターミドルエルダー(50代)学歴不問ブランク経験者優遇

職場環境: オープニング駅徒歩5分禁煙・分煙

魅力的な待遇: 交通費有寮・社宅あり社保ありまかない研修制度資格取得支援あり

選考・応募先情報

応募先

鮨処たけ原

応募方法

最後までお読みいただきありがとうございます。

【WEB でのご応募】
カンタンWEB 応募24h 受付中！
折り返し、
採用担当者より面接についてご連絡いたします。

【電話でのご応募】
お気軽に採用担当までご連絡ください。
その際「バイトルを見て」と
お伝えいただけるとスムーズです。

【面接について】
◇自動返信チャットボットで
　面接日の設定をやり取りすることができます。
◇当社では選考に伴い、
　はじめに履歴書送付のうえ書類選考を行っております。
　事前に郵送またはメールにてお送りください。
◇もし面接日の都合が悪くなった際は、
　事前にご連絡をお願いいたします。

担当者

採用担当

会社概要

株式会社エフアンドコー

この会社の求人一覧

所在地

大阪府大阪市福島区福島７丁目２１‐７　すし屋蓮太郎　２Ｆ

代表者名

藤原　剛之介

事業内容

飲食業

URL

https://fandco.co.jp/

仕事No.[spk]たけ原_正_240701
管理番号：293722

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掲載開始日：2024-07-01
掲載終了予定日：2030-12-31
更新日：2025-12-17

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