フード・飲食(鮨　江藤【029】)の求人 | 採用情報

【大将へのインタビューより抜粋】

僕が求めるのは
ばりばりに上をめざしてがんばれる人。

それ以外は別になくても大丈夫かな

例えば、最近入ってきた
イタリアンのお店出身の子。

ハキハキ受け答えできてたし、
「大将の技術を学びたいと思った。」って
言ってくれたからぜひうちに
と思って入ってもらったんです＊
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【応募を検討くださっている方へ】

うちはキャリアや資格より、
「やる気」「人柄」を重視しています。

やる気がある子には、
全力でサポートします。

道具も食材も一流のものに触れていただきます。
仕込みや握り、お店の回し方など、ゼロから教えます。

うちは個人店ちゃうから
評価制度もちゃんとしてます。
これからは、海外展開もする予定。

やってやる頑張ろうと思える方であれば
どこまでも上に行けると思います

そんな心持ちで来てくれる人には
全力でサポートします。

あなたとお会いできるのを、
心待ちにしています。

鮨 江藤　大将より

厳選した魚の品質、洗練された店内、
安定した店舗運営、一枚板の檜のまな板やカウンター、
そして非日常の空間が当社の売りです。

●具体的には…
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経験・能力・スキルに応じて
寿司の握りから一品料理まで、
調理全般をお願いします。

頑張れば短期間で店長として
活躍することも可能です

未経験から始めて半年で板場に立てている
社員もおります。

●入社後のお仕事●
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・シャリ切り(飯切り)
・卵の焼き方
・桂剥きなどの包丁の使い方
・魚のさばき方
・味噌汁を合わせる

まずは基本的な調理を身に付けて頂きます。
徐々に覚えられていけるように
サポート致します

■交通費全額支給（※規定あり）

■食事付

■制服貸与

■昇給あり

■賞与あり

■社会保険完備

■各種手当あり

■社員旅行あり(2020年度：タイ)

■各種研修制度あり
…包丁の研ぎ方/仕入れルート/市場・社外研修 など

■各種イベントあり
…BBQや納涼会など、楽しいイベントがたくさん

■有給・年末年始・慶弔休暇あり

■給与は経験や能力を考慮し決定

■資格取得支援制度あり
…調理師免許/ふぐ免許/利き酒師/ソムリエなど

■屋内禁煙

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