店長・マネージャー候補(フード・飲食店)（村上水軍）| 正社員求人（銀山町駅）

村上水軍が大切にしているのは
「基本に忠実な日本料理」です。

店内には大きな生け簀があり、
活魚をはじめ四季折々の厳選食材を
最高の状態で提供しています。

あなたにお任せしたいのは、
当店伝統の「豪快かつ繊細」な味を継承しつつ、
これまでの経験を存分に活かして「新しい味を研究」すること。
そして、その磨き抜かれた技術を「後輩へ伝えていく」ことです。

当店に決まったマニュアルはありません！
「お客様一人ひとりに合った最高の料理」を自ら考え、
形にできる大きな裁量をお渡しします。

様々な場面・人数に対応できる充実した環境下で、
存分に腕を振るってください！

また、職人の世界にありがちな殺伐とした空気は一切ありません。
「料理中はビシッと真剣、息抜きの時間はアットホームにワイワイ」が
当店のスタイル。

温かいスタッフばかりで、中途入社でもすぐに馴染めますよ！

お店をさらに高みへ引き上げる「パートナー」としてお迎えします！
あなたの「もっとこうすれば良くなる」という
経験に基づいた意見でお店作りを牽引してください！

《村上水軍の板前・マネージャー候補》
即戦力として、調理全般および店舗運営の
サポートをお任せします。

【具体的な業務内容】
■調理全般（刺身、活造り、寿司、煮物、焼物、揚げ物など）
■仕込み、在庫チェック、発注業務
■スタッフ育成、マネジメントサポート

※固定メニュー40種類＋おすすめ/旬のメニュー20種類を提供。

これまでのジャンルや経歴は一切問いません。
和食や寿司の経験者はもちろん、
他ジャンルから和食へ挑戦したい方も大歓迎！

あなたの裁量でお店を回す面白さを実感できます。
得意な業務から徐々にお任せし、
ゆくゆくは店舗の柱としてご活躍いただける環境を
ご用意しています！

■社会保険完備
■交通費一部支給（月上限1万円）
■残業代別途全額支給
■昇給随時
■賞与年2回（業績による／1回15万～35万円※2021年度実績）
■管理職登用実績あり（中途採用）
■転勤なし

《嬉しい制度・環境》
■絶品のまかない・食事補助あり（お弁当持参もOK）
■制服貸与
■健康診断
■資格取得支援制度（外部講習費用は会社で全額負担）

《みだしなみ・社内設備》
■髪型髪色自由、ヒゲOK！（清潔感があれば個性を尊重します）
■個人ロッカー、冷蔵庫、電子レンジ、男女別化粧室完備

《働きやすい職場環境》
「瀬戸内海を駆けた海賊」をコンセプトにした、
2階建ての広く落ち着いた店内です。
（座敷8室・テーブル2室・カウンター12席）
現在30代～60代と幅広い年齢層の料理人5名が活躍中！
料理もサービスも一切妥協しない信念のもと、
落ち着いた雰囲気の中でお客様との対話も楽しみながら働けます。
将来の独立を目指す方も、
安定して長く定着したい方も全力でサポートします！