医療・介護・福祉(京都つゆしゃぶCHIRIRI （ちりり）銀座京橋店)の求人 | 採用情報

ていねいに取った「だし」で、
近江牛をいただく「つゆしゃぶ」がメインの
和食のお店です。

接客では、
制服である着物の着付けから教えていきます。
一枚に見える着物、実は上下で分かれており、
セパレートで着やすい仕様になっています。

下は巻きスカートのようになっており、
下前を斜め上にあげながら巻いていくと
キレイに着られるんです。
着やすいとはいえ、着方にコツがあるので
隣で教えていきますね。
慣れると10分程度で、1人で着られますよ。

調理では、
まずは基本の「だし巻き」から練習スタート。
洗い物も並行してお願いしています。

お店自慢の「五段仕込みのだし」も、
まずは料理長のお手本を味見し、
自分でチャレンジ。
都度、料理長に味見をしてもらいながら、
お手本の味にだんだんと近づけていきます。

先輩や女将、料理長の技を
目で見て盗む文化は、うちにはありません。
きばりすぎなくて、大丈夫です。

日本料理店での
料理長候補を
募集しています。

・調理業務全般
・メニュー考案
・スタッフの育成
・在庫管理・発注などのマネジメント業務

個室がほとんどなので、一組のお客様を大切に、
心を込めておもてなしができます。

接客の他にも、着付けや所作、
言葉遣い、礼儀作法などの
基本的なことから学べますよ。


秋には烏丸で新店もオープン予定！
そちらで働きたい！という方も歓迎です。
ご希望をお聞かせください！

【待遇】
■交通費支給
■昇給年2回あり
■制服貸与
■人事評価制度
■髪色自由
※全頭が金髪などは不可
※香水・ネイル不可
■まかない付き
■屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

【福利厚生】
■社会保険完備
　健康/雇用/労災/厚生年金
■退職金制度
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■育児支援制度
　会社がベビーシッター利用料金を補助

【手当】
■残業手当
■着物手当
■住宅補助手当