キッチンスタッフ（すし萬　大丸心斎橋店）| 正社員求人（心斎橋駅）

創業より370年、江戸時代から大阪で営む「小鯛雀鮨」の専門店として、
培ってきた伝統を守りながら、
丁寧な仕事と時代への対応を大切にしてきました。

この度、会社として事業拡大に伴い、
新たな仲間を募集することなりました！

下記の店舗から通いやすい・研修できそうな場所をご相談が可能です。
東京（渋谷）・神奈川（横浜）・大阪（心斎橋/中之島/天王寺）

（大将へインタビュー）

「新人には寿司を握らせない」
なんて考えはもう古いんです。

魚をさばいてみる、
鮨萬の看板商品の”雀鮨“を作ってみる。

そうやって最初からやらせてもらえる環境。

「任せてもらえるって嬉しいけど
　お客様の要望に応えられるか不安…」

そう思うのは当たり前。
でも大丈夫です。

まずはやってみて
場数を踏んでいくことで、

お客様との距離が掴めて、
自分の寿司で
人を笑顔にできる
職人になっていくもんですよ。

当社の職人の使命は、
「小鯛雀鮨®」をはじめとする様々な伝統的な寿司を、
変わらぬ品質でつくり続けることです。

単なる寿司の製造作業ではなく、
“大阪すし”の文化を次世代に繋ぐ仕事だと考えています。

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▼具体的には…

◇仕込み
・魚をさばく
・出し巻き/お吸い物などの一品作り

◇おもてなし
・好みを聞いてオススメする
・談笑をしてお客様を和ませる

◇握り
…握り寿司だけでなく
　酢で締めた小鯛で作る雀鮨など

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身構える必要はありません。
まずはやってみる姿勢を意識◎

経験を通し
場数を踏むことで
お客様の「美味しい！」が
引きだせるようになります◎

◇待遇
・社会保険完備
・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金
・研修制度
・昇給あり（年1回）
・賞与あり（業績による）
・年間休日113日
・産休育休制度
・屋内完全禁煙

◇手当
・住宅手当
・時間外手当（全額支給）
・深夜手当
・交通費全額支給

◇その他
・白衣、帽子、前掛け貸与
・賄いあり

（高校生不可）